２０１８年２月３日は、節分ですね！
節分の豆はあまり好きではないので、安いのを買って、やったことにしようと思ってました。
ですが、ですよ、
あまりにも美味しくなさそうな豆しか売っていなかったので、自分で作ることにしました。
買ってきたのは、大豆２００ グラム で１６０円のです。
艶があって、いい豆ですねぇ。
うち１００グラムを使いました。
写真は残りの１００グラム
大豆を軽く洗ったあと、ボールに熱湯とともに入れて、蓋をして１時間おきます。
水気を切ってから、クッキングシートの上に広げます。
まずは１１０度で２０分
次に２００度で１５分
途中、何回か混ぜると均等に炒ることができます。
リクックで加熱したので、最後はクッキングシートを外してしまいました。
炒り過ぎたかと思いましたが、硬くなく、ポリポリが癖になる お豆さんになりました。
『鬼は外、福は内』
これは、撒くのがもったいないほど、うまい。
《参考にさせていただいたレシピ》
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