たまーに、桃屋の『辛そうで辛くない少し辛いラー油』を豆腐にかけて食べたくなるのですが、SOGOの地下の食品売り場をぶらぶらしてたら、中村屋の『香りとしびれほとばしる食べる麻辣油』なるものを見つけた
まずは、焼き肉サラダにかけてみた
パンチが効いて美味しい
だけど、桃屋のラー油とは下記の点で異なります
- 名前のとおり、しびれる山椒味が前面に出ている
- 麻辣油とあるように、辛いけど油自体に旨味はないので、ご飯にかけてご飯がススムという味ではない
だからAmazonの評価が１と５に分かれるわけだ！
特に山椒が嫌いな人は、全く受け付けないだろう
だけど、山椒の辛さが好きな人は、ラーメンに入れてシビカラにしたり、麻婆豆腐の辛さアップにと、使い方が広がる調味料です
ならば、麻婆豆腐に使ってみた
これば、旨い⭐
普通に麻婆豆腐を作り、最後水溶き片栗粉を入れる前に、大さじ１くらい足してみた
ここで、投入⭐
元々のレシピの味も、美味しくて満足してたけど、四川風麻婆豆腐に変身しました
参考にしたレシピ
↓
☆麻婆豆腐☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品
