シンガポール土産でもらったシンガポールチキンライス を作ってみた
貰ったはいいが、全部英語で、しかも丸ごとチキン1.2kgと書いてある
すぐには作ることができず、一旦放置
よく見るとQRコードで、作り方の動画も、用意してありました
これは便利！
日本の食品メーカーも、外国人観光客向けにやればいいのに
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Hainanese Chicken Rice | primataste.com
箱をあけると
６つの小袋が入ってました
水2.6リットルに(A)を入れて沸騰させます
そこに1.2～1.5kgの鶏肉ホールを入れて弱火で３０分茹でます
本当は骨付き肉なんだろうけど、骨の重さを引いたと仮定して、モモ肉２枚で作ってみました
３枚で作っても良かったです
冷水に取って１５分置いて、キチンはカットします
このゆで汁は、後工程でも使います
お米は500g、３合ちょっとの量です
動画では細長いお米でしたが、家にある普通のお米を使いました
ただ７分づきなので、ザルに入れて、キチンを茹でたゆで汁でまずは洗い、その後水で表面の汚れを落としてみました
炊飯器にお米を入れて、チキンのゆで汁610gと(B)を加えます
このBを舐めたら、とっても美味しかった
味の肝です！
「しゃっきり」で炊いてみました
調理中も、本格的な匂いがしてきます
ご飯だけ食べても、美味しい！
(C)を湯煎して、チキンにかけます
(D)、(E)、(F)をお皿に開けます
Chilli Sauce
Chicken Rice Ginger Sauce
Chicken Rice Dark Soya Sauce
タレでした
本格的なシンガポールチキンライスの出来上がり
本当にお店で食べるようなクオリティでした
また食べたいなぁと思って、 ネットで検索したのですが、現在この商品が出てこないので、シンガポールに行くか、シンガポールに行かれる人がいたら、お土産に頼んでみましょう
あとは、『PRIMA TASTE』ブランドの別なシンガポールチキンライスの素やラクサは、『CALDI』で取り扱いがあるので、種類の拡大を期待しましょう
CALDI公式オンラインショップ
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プリマ・テイスト シンガポールチキンライスペースト（海南鶏飯） 80g | カルディコーヒーファーム 公式オンラインショップ
CALDIで購入したことのあるラクサは、Amazonでも買えます
楽天でも、チキンライスは買えそうです
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【楽天市場】プリマ・テイスト シンガポールチキンライスペースト（海南鶏飯醤料） 80g(カルディコーヒーファーム) | みんなのレビュー・口コミ
