生活向上委員会

日々の生活を、ちょっと豊かにする 活動記録

夏バテ防止の食べ物 その3 梅ジュース

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今年の夏は、溶けてしまいそうに暑い

 

夏バテしないように、梅ジュースを飲んでます
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定番の梅ジュース

 

梅ジュースは、在庫を切らさないように、手作りしてます

青梅でも、完熟梅でもどちらでも作ることができて、且つ、作るのはとっても簡単!

 

《作り方》 

梅を洗って、ザルに上げて水気を切って、乾かします

(写真の瓶は3年モノ)
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ホワイトリカーを小皿に入れて、竹串の先をつけながら、梅のヘタを取っていきます
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瓶に、梅・氷砂糖・梅・氷砂糖と、交互に入れて、最後にホワイトリカーを入れて全体にしみるように回します

今回は、ホワイトリカーの代わりに、CHOYAの梅酒用のブランデーを使いました

毎日、回しながら1ヶ月くらいで、飲めるようになります
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氷砂糖のパッケージにあるレシピは、氷砂糖多めなので、梅と氷砂糖が、10:7 くらいで作ります

 

 

また、梅は予め冷凍しておくと、梅のエキスが抽出されるまでの時間を、短縮できます

2週間くらいで、スッキリした梅ジュースが飲めます
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抽出されたエキスは、水割りや、お湯割りにしますが、これは氷を入れて、炭酸水で割ってみました

シュワシュワして、これまた美味しい