有楽町の名店、麺屋『ひょっとこ』
１８時台に行ってみました
券売機で食券を買ってから、列に並びます
前に並んでいる常連さんに、『一番人気は和風柚子柳麺７３０円』であることを聞いて、食券を購入
店内はカウンターのみ、7席
回転率はいいです
お客さんの大半は、30代から50代
この時間帯は、男性2：女性5
女性の方が、多いんですねぇ
席に着いて、食券を出します
ちょっとすると、 ラーメンが出てきました
全く油っぽくない綺麗に澄んだスープに、中華そばという表現がぴったりの細麺
ズーズー音をたてて食べたくなる、「そば」のような細さです
チャーシューは、５mm超えの分厚さ
なのに、油っぽさは全然ありません
メンマも今まで見たことのない太さで、歯応えがあります
その他のトッピングは、ゆで卵と三葉とネギでした
黄色く見えるのが、ウリの 国産柚子
柚子の風味がアクセントになります
１杯食べても、全然もたれません
汁も飲んでも罪悪感がないほど、あっさりしてるのに、美味しいです
ほとんどのお客さまが、お一人様
並んでから食べ終わるまで、４０分もかからない
こんなところが、女性が並んでも食べに来る 人気のひみつ なのです
〒100-0006 東京都千代田区有楽町２丁目１０−１
東京交通会館B1 麺屋 ひょっとこ
