クリスマスに間に合う！？簡単『ティラミス』の作り方　備忘録

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コンビニスイーツでも、買うことのできる『ティラミス』

実は作るのは、とっても簡単

なので、手作りすれば、たくさん食べられます！

仕上がりの器 (今回であれば、パイレックスの角皿)に、卵黄を入れます　卵白は使うまで冷凍庫で冷やします　余裕があれば卵黄だけ、この段階で別だてして(泡立てて)も美味しいです　(今回はしてません)
1.の器に、マスカルポーネ、きびとう20gを足して、泡立て器で滑かになるまで混ぜます
ボールに卵白と、きびとう40gを入れてメレンゲを作ります　最後に、塩を隠し味程度入れて、角が立つメレンゲをつくります　メレンゲを作るときは、新しいボールと泡立て器を使いましょう💡
2.の器に、3.のメレンゲを加えて混ぜます
次に生クリームを８分まで泡立てますが、「ボールや泡立て器を、そんなに数持ってないよ！」という場合、4.のメレンゲを作ったボールと泡立て器を使って大丈夫です💡
固くなる手前の生クリームができたら、4.の器に足して混ぜます
表面を平らにして、ラップをして冷蔵庫で固めます　とっても柔らかいティラミスなので、取り分けのときに扱い易くするくらいに固めます
食べる直前に、茶漉しでココアを振りかけます

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