タレカツを食べるには
新潟グルメには、『タレカツ』というのがあるそうだ
タレカツの有名店『とんかつ政ちゃん』をすすめられたが、時間が合わず断念した
だけど、溢れんばかりに「タレカツ」が乗ってる丼ぶりは、一度は食べてみたい
「タレカツ」って、初めて聞いた
どんなもん?
ハムカツみたいに薄い、豚肉のカツを、ちょっと甘めの、サラサラした醤油味のタレで食べるんだそうだ
ちょっと、天丼に近いイメージ
いわゆるカツ丼を見ると、地元民は「カツ煮じゃねぇ?」と思うらしい
食べられないなら、お土産にしよう
テイクアウトできるのは、
南口、ドン・キホーテの2階にある↓
更に時間がない場合は、新潟駅の改札に入る前に、駅弁を買う方法もある
そして、お土産としてオススメなのは、駅ビルCoCoLo東館にある『にいがた銘品館』で買える、冷凍タレカツ(8枚入)
2時間以内に帰宅できるなら、引き続き冷凍保存できます
が、今回は解凍されちやったので、すぐに揚げることにしました
揚げたカツを、付属のタレにくぐらせて、熱々ご飯に乗せまーす
余ったタレで、自家製たれかつを作る
翌日、豚バラ肉をタレカツの大きさに成形して揚げてみた
サクサク感を出すため、小麦粉と卵の代わりに、米粉と片栗粉を水で溶いたもので、パン粉をつけてみた
タレが美味しいから、似たようなものが作れました
おまけ
ココイチで、たれかつカレー
噂では、新潟のCoCo壱番屋には、地域限定の『たれかつカレー』があるとか、ないとか
調べると、地域限定でかつ、期限も限定なようだから、巡り合えたら食べてみよっ!